林鴻儒先生自15歲由糕餅學徒做起,30年來始終堅持手作揑製餅皮、親手拌炒餡料,講究品質的職人精神,讓客人都能感受屬於老餅店的實在與溫度。隨世代變遷與需求轉變,為讓大餅能夠被更多人了解,需有更高品質的產品與新頴的包裝,於是融入新意象建立「臻狀元」,加上北港媽祖文化的風采,讓更多人有機會品嚐到老店底新品牌的精湛美味!