跟親友道歉道不完的台北華國飯店之戶外婚宴buffet

我於109.11.21於戶外辦理婚宴，負責婚宴buffet為台北華國飯店之團隊，當日餐點及服務非常令人汗顏及遺憾

賓客來參加喜宴，最在乎的就是餐點跟服務，宴客後親友針對餐點一直抱怨，如果1.2人抱怨而已，大可以說是個人觀感喜好不同，但我們大部分賓客都評價不好，以為我們為了省錢讓他們吃差的，但我們明明花了很多錢啊……

賓客抱怨華國飯店團隊當日餐點及服務如下：

1. 之前契約有說主桌會有專人服務上菜，應該是每道菜都會分盤上菜，主桌賓客不需要自己去buffet區拿菜才是，結果主桌家長反應當天主桌只上了一堆肉，其他buffet的菜色都沒有，吃不飽，肚子很餓，長輩都不太開心，我們非常尷尬

2.契約說會提供給新娘的素套餐根本沒有，難道新娘可以穿著禮服、拿著餐盤在自助餐檯自行取餐嗎？我在新娘房超餓，只能一直喝水，根本不知道素套餐長什麼樣子，我跟新郎的餐點，正常來說餐廳不是應該幫我們打包拿到新娘休息室給我們吃嗎？我當天新娘休息室只有一瓶水，只能一直喝水，連個點心都沒有，宴客結束也沒拿到

3.當天各區用餐狀況落差很大,第一區長官及親友，大概我們2進前就因為不知道第一區的食物跟第二三區不一樣，覺得沒什麼好吃就走了，導致我們2進時靠近舞台的第一區幾乎都沒人了，我們出來覺得超尷尬的

4.之前說可以開放賓客打包，紅酒也會給我們，結果全被飯店人員收走，問都沒問，我們的賓客覺得吃這一餐很貴，不值那個價格

5.後來第一區食物剩很多，第二區不夠吃，服務人員卻沒挪第一區食物過去擺在第二區，只是換鍋子而已，第三區食物也剩很多，一樣是分配不均，所以很多賓客跟我們表示沒吃飽，菜是冷的，不知道其他區菜色不一樣，我們多訂了6人份，當天又有大概10人沒來，等於多16人份，為什麼食物會不夠呢？

我結束時有看，第一，三區食物剩很多，第二區則是吃得差不多，這些也是賓客事後跟我們說的，為了不傷我們，賓客通常會說得很委婉，但我們已經聽得很尷尬，他們實際感受應該很差

6.當天義大利麵（蝴蝶麵）整個糊在一起，根本無法取用，所以賓客就索性不吃這道，導致這道剩很多，根本沒人取用,賓客也反映食物補得太慢，取餐第二次就幾乎全空，菜都是冷的

上週六好不容易辦完婚禮，這幾天接收到親朋好友這些回饋，真的心情不太好，因為當天我跟新郎都在忙流程，跑來跑去，實在沒時間、也不可能顧到餐點狀況，結果沒想到這麼糟糕，我們一直在跟親友賠不是，一場婚宴主桌餓肚子，新郎新娘沒東西吃，賓客抱怨連連，真的很有問題，虧我們之前相信華國飯店是台北老牌的五星級飯店，品質有一定水準，放心交給他們，結果……當天的種種真令人汗顏，奉勸各位即將即將步入禮堂的新人們三思，避免婚宴後有道不完的歉……