台北婚宴場地推薦｜士林萬麗酒店｜ 山景證婚、婚宴試菜分享
每次來到婚宴酒店，都會忍不住想像，如果有一天真的在這裡辦婚禮，會是什麼樣子。
從新娘在房間裡換上白紗，和身邊最親近的人一起等待儀式開始，到牽著彼此的手走向證婚場地，在大家的祝福裡交換誓言，最後再一起走進宴會廳。光是把這些畫面串在一起，就已經很浪漫了。
這次來到台北士林萬麗酒店，除了想重新看看這裡的婚宴空間，其實還有一點小小的私心──我一直很想念上次吃到的婚宴料理。
士林萬麗酒店位在士林中山北路五段，明明還在台北市裡，周圍卻多了一種被綠意包圍的感覺。尤其當視線往劍潭山的方向延伸，會突然有種暫時離開城市的錯覺。
我最喜歡士林萬麗酒店的一點，就是它明明還在台北市，卻不會有太強烈的城市感。尤其婚禮這種日子，很適合稍微離開平常熟悉的街景。
不用真的跑到很遠的郊區，就可以看到山、看到大片的綠意，到了頂樓甚至還有完全不一樣的視野。對喜歡戶外證婚，但又不想讓親友舟車勞頓的新人來說，這個位置非常適合。
交通的部分也不用太擔心，搭乘捷運的話，最近的是捷運士林站，如果是開車前來，飯店本身也有停車場，另外設有電動車充電設備。
新娘房｜ 婚禮的一天，就從新娘房開始
如果真的按照婚禮當天的時間順序走，第一站就是新娘房！
以前還沒有真正開始接觸婚禮的時候，總覺得新娘房好像就是一個「換衣服的地方」，但看過越多婚宴場地之後，反而越來越覺得這裡很重要。
所以比起華麗，我自己更喜歡空間舒服、可以讓人好好待著的新娘房。
士林萬麗酒店的新娘房空間滿寬敞的，整體使用暖白色的燈光，梳化區域也有足夠的空間。
我很喜歡的是更衣區還特別做了一個小舞台，周圍搭配全身鏡。
換上白紗之後站上去，可以直接看看裙襬、背面和整體比例，尤其如果是大裙襬、或比較需要整理線條的禮服，這種設計非常的方便。
旁邊也有獨立衛浴和沙發休息區。婚禮當天，外面可能已經有好多親友陸續抵達，工作人員也開始確認流程，但關上新娘房的門之後，這裡就是屬於新人和身邊幾個重要的人的小空間。
頂樓證婚｜在劍潭山前說出「我願意」
看完新娘房之後，我覺得士林萬麗酒店最值得走上去看看的地方，就是頂樓。
白色典雅的椅子整齊排列在空中平台上，走道是黑白相間的石材地板，
正對著的是一片無敵山景——劍潭山的綠意在這個高度上完全展開，天氣好的時候藍天白雲一覽無遺。站在這裡交換誓言，整個背景就是大自然，不需要任何額外的佈置就已經很美了。
這個空間可以容納約50位賓客，適合規模親密、有設計感的小型證婚儀式。旁邊就是無邊際游泳池，池面反射天光和山景，走道旁的景色和泳池水面連成一片，視角非常特別，拍出來的照片完全不需要後製就很有畫面感。
人數不需要太多，反而會有一種大家真的圍繞在新人身邊，看著兩個人完成這個重要時刻的感覺。
龍井廳｜把窗外的風景一起帶進婚宴
如果說頂樓屬於自然的美，那龍井廳就是另一種比較俐落、現代的感覺。
5.3 米的挑高，讓整個宴會廳看起來很舒服，加上大片落地窗，日光可以直接進到室內，士林官邸的綠意和劍潭山的山景，就這樣自然地成為宴會廳的一部分。白天在自然光下，整個廳的光線非常柔和均勻。而且整個空間沒有樑柱遮擋視線，讓每一位賓客不會錯過婚禮的精彩環節。
龍井廳本身比較適合 6～10 桌左右的小型婚宴。現在越來越多人不一定想辦二、三十桌的大婚禮，可能就邀請真正熟悉的家人、朋友，大家坐得近一點，也有更多時間可以好好聊天。如果本來就想辦一場比較精緻、溫馨的小婚禮，我覺得這樣的空間非常適合。
如果賓客人數比較多，龍井廳可以跟旁邊的金萱廳打通使用，合併之後就能變成約 150～320 人的宴會空間，這種彈性真的對新人來說太重要了！
菜色分享｜終於來到我念念不忘的婚宴料理
這次試的是 29,800元＋10％ 的方案菜色，主廚團隊這次的設計概念是「匯聚多元料理文化」——中西融合、港式經典、傳統功夫菜，在同一桌婚宴裡都嚐得到。
前菜精選｜一盤就先吃到好多不同味道
開席的前菜拼盤就讓人眼睛一亮。
一個大圓盤上分別呈現五種小品：藤椒香麻滷牛腱心、魚卵沙拉佐蘆筍、金蒜醬油水晶雞、洛神蜜漬黃玉果，以及琥珀芝麻核桃仁——每一種的顏色和造型都不一樣，盤面上還點綴著食用花瓣和香料粉，整體擺盤非常精緻，有一種「這桌婚宴很認真」的感覺。
口感上也非常豐富，從醃漬的酸甜、滷製的鹹香、到核桃的脆甜，幾口下來整個味蕾就被喚醒了，開胃的效果很好，完全沒有傳統婚宴前菜的沉悶感，第一道就先讓餐桌熱鬧起來了。
花好月圓｜婚宴裡少不了的那一點圓滿
湯圓的皮Q彈，內餡甜而不膩，搭配花生粉，再放上幾片玫瑰花瓣，就是一個很熟悉、很討喜的味道。這種把傳統小點做得精緻又有畫面感的方式，賓客看到的瞬間一定會拿起手機拍照。有些傳統婚宴元素其實不用全部拿掉，換一種比較精緻的方式呈現，反而更讓人驚艷！
羊肚菌花膠菜膽燉雞湯｜吃到一半，先喝一碗熱湯
接著是我自己期待很久、也是最喜歡的湯品——羊肚菌花膠菜膽燉雞湯。
以燉盅一人一份上桌，用白色雙層燉盅盛裝，開蓋的瞬間香氣直接飄出來。
裡面可以看到雞肉、羊肚菌、花膠和蔬菜，湯色看起來比較深，但實際喝起來比想像中清爽。花膠在湯裡燉到滑嫩，每一口都有膠質的滑順感，喝完整個人暖暖的。雞肉已經燉得軟嫩，羊肚菌則把香氣帶進湯裡，真的讓人忍不住一口再接一口。
松露蒜蓉醬銀絲蒸龍蝦｜婚宴的視覺擔當
整隻龍蝦帶殼上桌，擺在粿條上，蒜蓉醬的香氣直接把整桌的注意力都吸過來。龍蝦肉質緊實鮮甜，蒜蓉醬的鹹香也完整滲透進蝦肉。
粿條在下面把所有湯汁都吸收進去，每一口都很有滿足感。盤面上還有一塊黑色的松露醬，多了一層香氣的深度，整道菜的層次非常完整。
這道在宴席上端出來的視覺效果和口感，我覺得賓客一定會留下深刻印象。
恆溫烹調美國雪花牛肋骨｜軟嫩又不失肉香
跟前面的龍蝦完全是不一樣的方向。
牛肉搭配醬汁和時蔬一起上桌，盤面還刷了一道金色點綴，整體呈現得精緻有質感。
牛肋骨本身燉得很軟嫩，肉的纖維感還在，但不會乾柴，搭配偏濃郁的醬汁一起吃，鹹香中帶著肉本身的甜味，旁邊搭配南瓜、香菇等時蔬，讓整道料理吃起來不會太厚重。
XO醬鮑炒魷魚雙鮮｜鮮香又有口感
這一道走的是比較熟悉的中式熱炒路線，使用鮑魚、魷魚搭配時蔬與XO醬一起拌炒。我滿喜歡它裡面的口感變化，鮑魚和魷魚都有各自的口感與彈性，再結合爽脆的甜椒、荷蘭豆等蔬菜，不會整盤都是同一種口感。XO醬的味道比較濃郁，鹹香中帶著一點微辣，但不會辣到搶走海鮮本身的味道。
黑豆酥鮮露蒸海石斑｜細嫩魚肉配上鹹香黑豆酥
婚宴裡少不了魚料理，這道 黑豆酥鮮露蒸海石斑 是整尾上桌，視覺上很有份量。
石斑魚肉本身很細嫩、入口即化，鮮度非常高，而上面的黑豆酥剛好補上一點鹹香和口感，吃完之後回甘，非常舒服。在牛肉和龍蝦之後吃到這道，整個口腔都清爽了起來。
鮮蝦星洲炒米粉｜越吃越涮嘴的主食
比起婚宴常見的炒飯、油飯，看到星洲炒米粉的時候，我眼前一亮。米粉裡加入鮮蝦、蔬菜等配料一起拌炒，帶著很明顯的咖哩香氣，但實際吃起來不會太厚重，米粉本身也炒得滿乾爽，不是濕濕軟軟的口感。尤其都已經吃到最後幾道了，本來以為自己應該吃不下什麼主食，結果這道反而意外地涮嘴。
蓮子西谷紅豆露｜甜甜收尾剛剛好
紅豆露本身喝得到紅豆的香氣，甜度不會太高，裡面再加入蓮子與西谷米，讓口感不會只有單純的紅豆湯。我自己非常喜歡婚宴最後是這種比較簡單的中式甜湯。
尤其前面已經吃過很多不同的料理，最後不需要再來一個味道很複雜的甜點，反而是這種溫溫甜甜、味道舒服的紅豆露，更適合當作最後的收尾。
把喜歡的風景、空間和料理，都放進婚禮這一天
這次再來到台北士林萬麗酒店，從新娘房、龍井廳一路看到頂樓的空中花園，最後再坐下來好好吃完一整套婚宴料理，還是會覺得這裡有一種很舒服的婚禮氛圍。
士林萬麗酒店也有推出 2027 空中花園證婚儀式專案，每場原價 NT$80,000＋10%，搭配喜宴一起訂特別優惠價格NT$58,000＋10％喲!!
可容納約 50 位賓客，方案裡包含婚禮主持、新娘專屬貼身管家、迎賓香檳、證婚儀式音響設備、50 人份茶點及無酒精飲料等內容。如果本身就很喜歡戶外證婚，其實可以把證婚和後面的婚宴一起規劃，整天下來的動線也會比較單純，新人可以專心地準備其他事務。
至於我一直念念不忘的婚宴料理，這次體驗的是 2027 婚宴菜單 NT$29,800 的方案，吃完還是非常驚豔，從前菜、燉湯一路吃到龍蝦、牛肋骨、鮑魚、石斑和甜品，菜色很完整，每一道都讓人留下深刻的印象。
婚禮要考慮的事情真的很多，場地、交通、菜色、賓客人數，甚至當天新人從新娘房走到證婚場地、再到宴會廳的每一段動線，都是實際籌備之後才會慢慢注意到的小細節。
但如果你和我一樣，喜歡有自然景色的證婚空間、精緻但不會太拘謹的婚宴，以及一桌讓人吃完還會記得的料理，那台北士林萬麗酒店，確實是一個可以親自來走走看看的地方。
台北士林萬麗酒店
電話：(02)8861-2389
地址：台北市士林區中山北路五段470巷8號
